17 nouvelles Madison

Rédactrice culinaire et journaliste artistique

Rédactrice culinaire et journaliste artistique

One & Only est désormais ouvert au 1923 Monroe St. à Madison.

La scène des restaurants de Madison est en constante évolution, à mesure que les entrepreneurs mobiles se développent dans la brique et le mortier, ajoutent des emplacements, font revivre des concepts bien-aimés et suivent les tendances fast casual.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des restaurants, bars, cafés à emporter et steakhouses qui ont ouvert leurs portes au cours des derniers mois dans la grande région de Madison, notamment Middleton, Stoughton, Mount Horeb et Spring Green.

Restez à l'écoute, 16 autres restaurants seront bientôt disponibles dans la région cet automne.

En avons-nous manqué un ? Envoyez-moi un e-mail à [email protected] et j'examinerai la question.

Mont Horeb de Buck & Honey— 108 S. Second St., mont. Horeb

Buck & Honey's, une micro-chaîne de grands restaurants de cuisine réconfortante basée à Sun Prairie, a ouvert son quatrième emplacement à Mount Horeb le 15 août. Avec un menu comprenant des pizzas, des frites de poisson, des steaks, des salades principales et du « pain de viande Spanky's ». », le nouveau Buck & Honey's est situé sous Martinson Hall dans un bâtiment récemment rénové, autrefois un magasin d'outils agricoles du début du XXe siècle.

buckandhoneys.com

Le Cardinal Bar a rouvert ses portes en juin dans le bâtiment historique du Cardinal Hotel, au 418 E. Wilson Street à Madison.

Le Barreau Cardinal— 418, rue E. Wilson

Les versions précédentes du Cardinal Bar, une salle de concert emblématique/une taverne gay-friendly/un lieu de rencontre progressif dans un bâtiment historique du centre-ville, n'avaient pas toujours de nourriture. Mais cette version « 3.0 », ouverte depuis la mi-juin, le fait : des gagnants de fin de soirée comme des ailes de poulet, des brochettes, des empanadas et des nachos (1 $ de réduction pendant l'happy hour, du mardi au vendredi). Le bar est ouvert jusqu'à minuit les mardis, mercredis et dimanches et jusqu'à l'heure du bar du jeudi au samedi, à 11 heures le samedi et le dimanche.

thecardinalbarmadison.com

Casa Fiesta Grill Mexicain— 7005 allée des arbres

Le restaurant mexicain, maintenant ouvert dans l'ancien emplacement du KJ's Curry Bowl près de Memorial High School, est le dernier né d'un père et d'une fille, Tony et Maria Ornelas, qui ont possédé de nombreux restaurants de ce type portant des noms similaires, selon un article du Wisconsin State Journal. . Les plats d'un exemple de menu comprennent des quesadillas, des tacos de rue, des fajitas et une « Spécialité Fiesta Grande (pour deux) », un plateau avec une tostada, un chili relleno, une enchilada, un tamale et plus encore.

casafiestawi.com

Les frères Sergio et Joaquin Lopez sont copropriétaires de Fratelli's Trattoria.

Trattoria Fratelli— 5801, promenade Monona, Monona

Pizzas, pâtes, steaks et poulet au parmesan sont au centre de l'entreprise familiale Fratelli's, ouverte depuis mai dans le bâtiment Monona qui a abrité Angelo's pendant 30 ans. Les frères Joaquin et Sergio Lopez ont nommé le nouveau restaurant en hommage à leur lien et dirigent également le Country Cafe à Sun Prairie, selon un article du Cap Times d'Esty Dinur. Fratelli's sert son menu copieux du dimanche au jeudi, de 15 h 30 à 21 h 30, et du vendredi au samedi, de 15 h 30 à 22 h. Réservations disponibles par téléphone au (608) 284-7976.

fratellistrattoriawi.com

Hank— 4102, promenade Monona

Un endroit strictement incontournable avec une mascotte de bouledogue au visage crasseux, Hank's donne aux gens du Muskellounge and Sporting Club voisin (« le Muskie » en abrégé) une raison supplémentaire de rester jusqu'au dîner. Dirigé par le chef Sean Pharr (Mint Mark) et Chad Vogel (Mint Mark, Robin Room), Hank's est ouvert du mercredi au samedi, de 16h à 21h, et propose une carte très courte, dominée par des burgers, des frites, du poisson frit, du poulet. sandwichs et fromage en grains. Et des shakes glacés, bien sûr.

hanksmadison.com

Holisac's Taste of Africa est maintenant ouvert dans l'ancien emplacement Glass Nickel Pizza au 1815 W. Main St. à Sun Prairie.

Le goût de l'Afrique d'Holisac— 815 Ouest, rue Main, Sun Prairie

Selon un article du State Journal, en mai dernier, Nathaniel et Olivia Sackey ont ouvert le Holisac's Taste of Africa, un restaurant à emporter uniquement, dans un ancien magasin Glass Nickel Pizza. Le restaurant se concentre sur les jus de fruits frais au gingembre, notamment le concombre, l'hibiscus et la carotte, ainsi que sur les ragoûts ghanéens, comme le banku et le okro (à base de gombo, semblable au gumbo) et le fufu, à base de manioc et de plantains. Les propriétaires décrivent leur riz Jollof avec sauce tomate, légumes et poulet (ou œuf) comme « un avant-goût complet de l'Afrique ».